Transformar la gastronomía boliviana en un motor de identidad, innovación y desarrollo sostenible.
Ser el referente gastronómico y alimentario de Bolivia y Latinoamérica.
Articular conocimiento, creatividad e innovación gastronómica para fortalecer la identidad culinaria boliviana y promover su desarrollo sostenible.
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El BOCC se estructura como un Centro de Formación e Innovación Privado con cuatro áreas clave:
